National Sugar Cookie Day: मित्रांनो जर तुम्ही स्वीट लवर असाल आणि तुम्हाला कुकिंग करण्याची आवड असेल तर आजचा दिवस तुमच्यासाठीच बनलेला आहे. दरवर्षी 9 जुलै हा दिवस “नॅशनल कुकीज डे” म्हणून साजरा केला जातो.
शुगर कुकीजची निर्मिती कशी झाली?
शुगर कुकीजची नेमकी उत्पत्ती स्पष्ट नाही पण या पदार्थाचा शोध 18 व्या शतकामध्ये नाझरेथ पेन्सिलवेनिया येथे शोधला गेला असे सांगण्यात येते. जिथे जर्मन प्रोटेस्टंट स्थायिकांनी ‘नाझरेथ शुगर कुकीज’ म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या कुकीजची पाककृती सादर केली या सुरुवातीच्या शुगर को किस सोप्या होता आणि त्यावेळी लोणी, साखर, अंडी, व्हॅनिला आणि मैदा यांच्यासारख्या पदार्थापासून बनवली जात असे.
साहित्य:
1 कप (2 काड्या) नसाल्ट केलेले लोणी, मऊ
1 कप दाणेदार साखर
1 कप पॅक ब्राऊन शुगर
2 मोठी अंडी
1 चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क
3 कप सर्व-उद्देशीय पीठ
1 टीस्पून बेकिंग सोडा
1/2 टीस्पून मीठ
२ कप चॉकलेट चिप्स
पर्यायी: 1 कप चिरलेला काजू (जसे की अक्रोड किंवा पेकान)
सूचना:
तुमचे ओव्हन 350°F (175°C) वर गरम करा. एका बेकिंग शीटला चर्मपत्र पेपरने ओळ लावा किंवा हलके ग्रीस करा.
एका मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात, मऊ केलेले लोणी, दाणेदार साखर आणि तपकिरी साखर हलकी आणि फ्लफी होईपर्यंत मलई एकत्र करा. या चरणासाठी तुम्ही हँड मिक्सर किंवा स्टँड मिक्सर वापरू शकता.
अंडी एका वेळी एक घाला, प्रत्येक जोडल्यानंतर चांगले मिसळा. नंतर, व्हॅनिला अर्क मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
एका वेगळ्या वाडग्यात, पीठ, बेकिंग सोडा आणि मीठ एकत्र फेटा. हळूहळू कोरडे घटक लोणीच्या मिश्रणात घाला, फक्त एकत्र होईपर्यंत मिसळा. जास्त मिसळणार नाही याची काळजी घ्या.
चॉकलेट चिप्स आणि नट्स (वापरत असल्यास) पीठात समान रीतीने वितरित होईपर्यंत दुमडून घ्या.
तयार बेकिंग शीटवर गोलाकार चमचेभर पीठ टाका, त्यांच्यामध्ये सुमारे 2 इंच अंतर ठेवा.
प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये 10 ते 12 मिनिटे किंवा कडा हलके सोनेरी होईपर्यंत बेक करा. केंद्रे अजूनही थोडी कमी बेक केलेली दिसू शकतात, परंतु कुकीज थंड झाल्यावर ते मजबूत होतील.
ओव्हनमधून बेकिंग शीट काढा आणि कुकीज पूर्णपणे थंड होण्यासाठी वायर रॅकमध्ये स्थानांतरित करण्यापूर्वी काही मिनिटे शीटवर थंड होऊ द्या.
तुमच्या होममेड चॉकलेट चिप कुकीजचा आनंद घ्या! ते अनेक दिवसांसाठी हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवता येतात.
अतिरिक्त स्पर्शासाठी नट, सुकामेवा किंवा अगदी वर समुद्री मीठ शिंपडा यासारखे तुमचे आवडते घटक जोडून रेसिपी समायोजित करण्यास मोकळ्या मनाने. आनंदी बेकिंग!
