टोमॅटो माहिती मराठीत Tomato Information In Marathi: टोमॅटो एक पोषक-दाट सुपरफूड आहे जो अनेक शारीरिक प्रणालींना लाभ देतो. त्याची पौष्टिक सामग्री निरोगी त्वचा, वजन कमी करणे आणि हृदयाच्या आरोग्यास समर्थन देते. टोमॅटोची लोकप्रियता असूनही, केवळ 200 वर्षांपूर्वी ते युनायटेड स्टेट्स (यूएस) मध्ये विषारी असल्याचे मानले जात होते, कारण हे वनस्पती विषारी नाईटशेड कुटुंबाशी संबंधित आहे. टोमॅटो आता बटाटे, लेट्यूस आणि कांद्याच्या मागे चौथ्या क्रमांकाची बाजार भाजी आहे.
टोमॅटो माहिती मराठीत | Tomato Information In Marathi
- आहारात टोमॅटोचा समावेश केल्याने कर्करोगापासून संरक्षण , निरोगी रक्तदाब राखण्यास आणि मधुमेह असलेल्या लोकांमध्ये रक्तातील ग्लुकोज कमी होण्यास मदत होते .
- टोमॅटोमध्ये ल्युटिन आणि लाइकोपीन सारख्या प्रमुख कॅरोटीनोईड असतात. हे डोळ्यांना प्रकाश-प्रेरित नुकसानापासून वाचवू शकते.
- अधिक टोमॅटो रॅप किंवा सँडविच, सॉस किंवा सालसमध्ये घालून खा. वैकल्पिकरित्या, त्यांना शिजवलेले किंवा शिजवलेले खा, कारण या तयारी पद्धती मुख्य पोषक घटकांची उपलब्धता वाढवू शकतात.
- कीटकनाशकांच्या अवशेषांच्या पातळीसाठी टोमॅटो पहिल्या दहा फळे आणि भाज्यांमध्ये आहेत. खाण्यापूर्वी टोमॅटो स्वच्छ धुवा.
टोमॅटो खाण्याचे लाभ
- टोमॅटोमध्ये अत्यंत उच्च पोषण घनता असते.
- टोमॅटो हे एक पौष्टिक पौष्टिक अन्न आहे.
वेगवेगळ्या प्रकारच्या फळे आणि भाज्यांचे सेवन करण्याचे फायदे प्रभावी आहेत आणि टोमॅटो वेगळे नाहीत. जसे आहारात वनस्पतीजन्य पदार्थांचे प्रमाण वाढते, हृदयरोग, मधुमेह आणि कर्करोग होण्याचा धोका कमी होतो.
टोमॅटोचे विविध प्रकार आणि आकार आहेत आणि ते वेगवेगळ्या प्रकारे तयार केले जाऊ शकतात. यामध्ये चेरी टोमॅटो, शिजवलेले टोमॅटो, कच्चे टोमॅटो, सूप, ज्यूस आणि प्युरी यांचा समावेश आहे.
आरोग्य लाभ प्रकारांमध्ये भिन्न असू शकतात. उदाहरणार्थ, चेरी टोमॅटोमध्ये नियमित टोमॅटोपेक्षा बीटा-कॅरोटीनचे प्रमाण जास्त असते.
उच्च फळ आणि भाज्यांचे सेवन निरोगी त्वचा आणि केस, वाढलेली ऊर्जा आणि कमी वजन यांच्याशी देखील जोडलेले आहे. फळे आणि भाज्यांचा वापर वाढल्याने लठ्ठपणा आणि एकूण मृत्यूचा धोका कमी होतो.
1) कर्करोग
टोमॅटो व्हिटॅमिन सी आणि इतर अँटीऑक्सिडंट्सचा उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत. या घटकांसह, टोमॅटो मुक्त रॅडिकल्सच्या निर्मितीचा सामना करण्यास मदत करू शकतात. मुक्त रॅडिकल्स कर्करोगास कारणीभूत आहेत.
अलीकडील अभ्यासविश्वसनीय स्त्रोतमॉलेक्युलर कॅन्सर रिसर्च जर्नलमध्ये प्रोस्टेट कर्करोगाच्या ट्यूमरच्या विकासास प्रतिबंध करण्यासाठी बीटा-कॅरोटीनच्या उच्च पातळीचा वापर जोडला गेला.
टोमॅटोमध्ये लाइकोपीन देखील असते. लाइकोपीन एक पॉलीफेनॉल किंवा वनस्पती संयुग आहे, ज्याला एका प्रकाराशी जोडले गेले आहे. प्रोस्टेट कर्करोग प्रतिबंधविश्वसनीय स्त्रोत. हे टोमॅटोला त्यांचे वैशिष्ट्यपूर्ण लाल रंग देखील देते.
टोमॅटो उत्पादने प्रदान करतात 80 टक्के विश्वसनीय स्त्रोत अमेरिकेत वापरल्या जाणाऱ्या आहारातील लाइकोपीन अभ्यासविश्वसनीय स्त्रोतजपानी लोकसंख्या दाखवते की बीटा-कॅरोटीनच्या वापरामुळे कोलन कर्करोगाचा धोका कमी होतो. फळे आणि भाज्यांमधील फायबरचे सेवन कोलोरेक्टल कर्करोगाच्या कमी जोखमीशी संबंधित आहे. बीटा-कॅरोटीन समृध्द आहार संरक्षणात्मक भूमिका बजावू शकतो प्रोस्टेट कर्करोगाच्या विरूद्ध.
कर्करोगाच्या प्रतिबंधक किंवा उपचारांमध्ये लाइकोपीन आणि बीटा-कॅरोटीनच्या संभाव्य भूमिका शोधण्यासाठी पुढील मानवी-आधारित संशोधनाची आवश्यकता आहे.
कमी सोडियमचे सेवन राखल्याने निरोगी रक्तदाब राखण्यास मदत होते. तथापि, पोटॅशियमचे प्रमाण वाढवणे धमन्यांवरील त्याच्या विस्तृत प्रभावांमुळे तितकेच महत्त्वाचे असू शकते.
राष्ट्रीय आरोग्य आणि पोषण परीक्षा सर्वेक्षण (NHANES), अमेरिकन प्रौढ पेक्षा कमी 2 टक्के शिफारस दररोज पोटॅशियम सेवन पूर्ण 4,700 मिलिग्राम
2) रक्तदाब
उच्च पोटॅशियम आणि कमी सोडियमचे सेवन देखील अ शी संबंधित आहे 20 टक्के मृत्यूचा धोका कमीविश्वसनीय स्त्रोत सर्व कारणांपासून.
3) हृदयाचे आरोग्य
टोमॅटोमधील फायबर, पोटॅशियम, व्हिटॅमिन सी आणि कोलीनचे प्रमाण हृदयाच्या आरोग्यास मदत करते.
पोटॅशियमच्या सेवनात वाढ, सोडियमचे सेवन कमी होण्याबरोबरच सर्वात महत्वाचा आहार बदलविश्वसनीय स्त्रोत सरासरी व्यक्ती हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका कमी करू शकते.
टोमॅटोमध्ये फोलेट देखील असते. हे होमोसिस्टीन पातळी संतुलित करण्यास मदत करते. होमोसिस्टीन एक अमीनो असिड आहे जे प्रथिने विघटनाने उद्भवते. असे म्हटले जाते की हृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोकचा धोका वाढतो. फोलेटद्वारे होमोसिस्टीनच्या पातळीचे व्यवस्थापन हृदयरोगासाठी धोकादायक घटकांपैकी एक कमी करते.
उच्च पोटॅशियमचे सेवन केवळ हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाच्या जोखीमशी संबंधित नाही, तर ते देखील आहे स्नायूंच्या संरक्षणासाठी ओळखले जातेविश्वसनीय स्त्रोत बिघडण्याच्या विरोधात, जतन करणेविश्वसनीय स्त्रोत हाड खनिज घनता, आणि कमी करणे.
4) मधुमेह
अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की टाइप 1 मधुमेह असलेले लोक जे उच्च-फायबर आहार घेतात त्यांच्या रक्तातील ग्लुकोजची पातळी कमी असते, तर टाइप 2 मधुमेह असलेल्या लोकांमध्ये रक्तातील साखर, लिपिड आणि इन्सुलिनची पातळी सुधारू शकते. एक कप चेरी टोमॅटो 2 ग्रॅम फायबर पुरवतो.
अमेरिकन डायबेटिस असोसिएशन महिलांसाठी दररोज 25 ग्रॅम फायबर आणि पुरुषांसाठी अंदाजे 38 ग्रॅम फायबर वापरण्याची शिफारस करते.
5) बद्धकोष्ठता
पाण्याचे प्रमाण आणि फायबर असलेले पदार्थ खाणे, जसे की टोमॅटो, हायड्रेशनला मदत करू शकतात आणि आतड्यांच्या सामान्य हालचालींना समर्थन देतात. टोमॅटोचे वर्णन अनेकदा रेचक फळ म्हणून केले जाते.
फायबर मध्ये मोठ्या प्रमाणात जोडते आणि आहे उपयुक्तविश्वसनीय स्त्रोतबद्धकोष्ठता कमी करण्यासाठी. तथापि, आहारातून फायबर काढून टाकणे देखील बद्धकोष्ठतेवर सकारात्मक परिणाम दर्शवते.
टोमॅटोच्या रेचक गुणांची पुष्टी करण्यासाठी अधिक संशोधन आवश्यक आहे.
6) डोळ्यांचे आरोग्य
टोमॅटो डोळ्यांना प्रकाशाच्या नुकसानापासून वाचवण्यास मदत करू शकतात. टोमॅटो लाइकोपीन, ल्यूटिन आणि बीटा-कॅरोटीनचा समृद्ध स्रोत आहे. हे शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट्स आहेत जे त्यांना दर्शविले गेले आहेत. डोळ्यांचे रक्षण कराविश्वसनीय स्त्रोतप्रकाश-प्रेरित नुकसान, मोतीबिंदूचा विकास आणि वय-संबंधित मॅक्युलर डीजनरेशन (एएमडी)
अलीकडेच आढळले की कॅरोटीनोईड्स ल्यूटिन आणि झेक्सॅन्थिन, जे टोमॅटोमध्ये उपस्थित आहेत, यांच्या उच्च आहारातील लोकांमध्ये निओव्हस्क्युलर एएमडीचा धोका 35 टक्के कमी होतो.
7) त्वचा
कोलेजन त्वचा, केस, नखे आणि संयोजी ऊतकांचा एक आवश्यक घटक आहे.
शरीरातील कोलेजनचे उत्पादन व्हिटॅमिन सीवर अवलंबून असते. व्हिटॅमिन सीच्या कमतरतेमुळे स्कर्वी होऊ शकते. व्हिटॅमिन सी एक शक्तिशाली अँटीऑक्सिडेंट असल्याने, कमी सेवन सूर्यप्रकाश, प्रदूषण आणि धूर यांच्या वाढीव नुकसानाशी संबंधित आहे.
सुरकुत्या पडणे, त्वचा सळसळणे, डाग आणि त्वचेचे इतर प्रतिकूल आरोग्य परिणाम.
8) गर्भधारणा
गर्भधारणेपूर्वी आणि दरम्यान फोलेटचे पुरेसे सेवन आवश्यक आहे न्यूरल ट्यूब दोषांपासून संरक्षणविश्वसनीय स्त्रोत अर्भकांमध्ये.
फॉलिक असिड फोलेटचे कृत्रिम रूप आहे. हे पूरकांमध्ये उपलब्ध आहे परंतु आहारातील उपायांद्वारे देखील ते वाढविले जाऊ शकते.
गर्भवती महिलांनी फॉलिक असिड पूरक आहार घेण्याची शिफारस केली जात असताना, टोमॅटो नैसर्गिकरित्या निर्माण होणाऱ्या फोलेटचा उत्तम स्त्रोत आहे. नजीकच्या भविष्यात गर्भवती होऊ शकणाऱ्या महिलांसाठी हे तितकेच लागू होते.
पोषण
टोमॅटोमध्ये पोषक घटक असतात.
- 32 कॅलरीज (किलो कॅलरी)
- 170.14 ग्रॅम पाणी
- 1.58 ग्रॅम प्रथिने
- 2.2 ग्रॅम फायबर
- 5.8 ग्रॅम कर्बोदकांमधे
- 0 ग्रॅम कोलेस्टेरॉल
- टोमॅटोमध्ये व्हिटॅमिन आणि खनिज सामग्री देखील असते, यासह:
- 18 मिग्रॅ कॅल्शियम
- 427 मिलीग्राम पोटॅशियम
- 43 मिलीग्राम फॉस्फरस
- 24.7 मिलीग्राम व्हिटॅमिन सी
- व्हिटॅमिन ए चे 1499 आंतरराष्ट्रीय युनिट (IU)
- टोमॅटोमध्ये फायदेशीर पोषक आणि अँटिऑक्सिडंट्सची विस्तृत श्रेणी असते, समावेशविश्वसनीय स्त्रोत:
- अल्फा-लिपोइक असिड
- लाइकोपीन
- कोलीन
- फॉलिक आम्ल
- बीटा कॅरोटीन
- Lutein
टोमॅटोचे स्वयंपाक वाढल्याचे दिसते कॅरोटीनोईड्स लाइकोपीन, ल्यूटिन आणि झेक्सॅन्थिन सारख्या प्रमुख पोषक घटकांची उपलब्धता. शिजवलेले टोमॅटो सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो आणि कच्च्या चेरी टोमॅटोपेक्षा अधिक ल्यूटिन आणि झेक्सॅन्थिन प्रदान करतात.
Final Word:-
टोमॅटो माहिती मराठीत Tomato Information In Marathi: टोमॅटो एक पोषक-दाट सुपरफूड आहे जो अनेक शारीरिक प्रणालींना लाभ देतो. हा आर्टिकल तुम्हाला कसा वाटला आम्हाला कमेंट करून नक्की सांगा आवडल्यास आपल्या फ्रेंड आणि फॅमिली मध्ये शेअर करायला विसरू नका.
